被遺忘的千年茶鄉(xiāng)
說起好喝又耐喝的紅茶，最先讓人想起的當(dāng)屬云南的紅茶。
說起滇紅，最讓人繞不開的便是“鳳慶”這個地方。
今天為大家撿起的這顆滄海遺珠便是來自與鳳慶緊挨著，同受瀾滄江水系滋養(yǎng)的邊陲小縣—“昌寧”所產(chǎn)的古樹紅茶。
昌寧地處大理、臨滄和保山交界處，是西南茶馬古道支線的必經(jīng)之地。
氣候濕潤，平均海拔千米以上，更是一個古樸而原生態(tài)的千年茶鄉(xiāng)。
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被迷戀的古樹滋味
昌寧古樹茶資源相當(dāng)豐富,平均每兩人就擁有一棵古茶樹。
境內(nèi)有42個野生古茶樹群落，古茶樹15萬余株。
其中基部徑圍4米以上的古茶樹就有4棵，全縣有25萬畝生態(tài)茶園。
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2019年頭春古樹料 ?
此款古樹紅精選樹齡300年以上的頭春古樹料，茶葉厚而質(zhì)軟，葉芽茸毛多。
氨基酸、咖啡堿、茶多酚等物質(zhì)含量高，口感更豐厚飽滿。
用古樹原料所制的昌寧紅茶，條索肥碩緊結(jié)，香氣甜香濃郁。
“小木箱”精細(xì)發(fā)酵
被山靈水秀滋養(yǎng)的制茶人小馬叔，顯然比我們更懂得大山、深林、自然予人的道理。
他對每一片葉子都精心呵護(hù)，對每一道工序都精益求精。
不僅傳承古法工藝，更為難能可貴的是采用了“小木箱”精細(xì)化發(fā)酵。
?被認(rèn)定的心頭愛
|茶形|
干茶緊結(jié)彎曲，芽形肥壯飽滿，色澤金黃，茶毫凸顯，形似彎月。
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|香氣|
輕嗅干茶，便甜香撲鼻。
隨著90度水翻騰的是鮮甜醇和的的茶香。
高揚(yáng)的茶香讓人迫不及待地想要品飲一口。
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|茶湯|
湯色金紅清澈，釅如琥珀。
|滋味|
入口溫潤，甜柔順滑，蜜韻綿延。
19年古樹頭春料，茶葉內(nèi)質(zhì)豐富。
特別驚喜的是沒有傳統(tǒng)滇紅的苦澀，只覺花蜜香彌漫唇齒間。
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|葉底|
葉底完整有張力，肥厚有光澤，活性十足。
內(nèi)質(zhì)飽滿，耐泡度很高。
這款融合了傳統(tǒng)滇紅的高香和云南高山的豐厚內(nèi)質(zhì)的古樹紅，只一品，便認(rèn)定是不能再割舍的心頭愛。
